我是一个来自成都信息工程学院银杏酒店管理学院的大三学生——罗家福,专业是旅游与酒店英语。我家乡是四川资中,我父辈、以及我父辈的父辈都是来自农村。从小父母教会了我独立,教会了我善良,他们辛苦的劳作让我学会了吃苦耐劳!ffice
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高中——喜欢酒店的源头
16岁(2002年)开始到县城读高中,然后来到成都读大学。在高三,我的爱好很广泛,课余十分喜欢看报纸读新闻,每每看到酒店这个词我就特高兴,后来我开始关注酒店有关的所有事物。渐渐地,酒店成了我最向往地方,同时我也喜欢上hotel california这首歌。一直都清晰的记得这些歌词:welcome to the hotel california ,such a lovely place ,such a lovely face ,plenty of room at the hotel california any time of year ,you can find it here 。然后到了高考填志愿的时候,虽然高出本科线很多分,但我却毫不犹豫的选择了我现在就读的这个学院和专业!我认为我是幸运的,我可以选择我喜欢。
大学——培养做酒店所需素质
2005年来到成都读大学后,我开始实地去考察和参观酒店,走进宏伟的前厅,我有一种豪华带来窒息的感觉,这是前所未有的。在大学期间,我活跃于学院的英语社、志愿者协会、市场营销协会等社团。通过社团我认识到许多其他专业和外地的朋友,在英语角我的口语得到迅速的提升。志愿者协会组织我们成员去山区、去五保户家里帮助他们做点小事。为孤寡老人送去我们在学院收集的捐赠物资,给他们送去大米等。在帮助他们的过程中,我的思想得到升华。2008年5·12地震后我和同学也去四川民政局做志愿者,为灾区搬运救灾物资。这帮助我进一步树立了助人为快乐之本的品质。通过市场营销协会,我参观了许多企业,学习观摩成都新会展中心、 白家粉丝等大型企业和场馆,拓展了我的视野和眼光。我的家境贫寒,经济条件不好,大一大二的时候我利用周末和假期做了一些兼职:包括在家乐福超市做可口可乐寒假促销,为戴氏英语、龙门教育机构发DM传单,UAA联合汽车俱乐部推广会员等等。
在学校,我ffice:smarttags" />ersonName w:st="on" ProductID="和同学">和同学ersonName>老师的关系是最融洽的,在班上担任了治保委员班干部到后来兼任体育委员,学校和班上的活动中积极参与献策,组织同学参加学院的运动会,和其他班委一起组织策划各种旅行和聚会,为辅导员和同学们之间的交流沟通架起一座桥梁,我成为了让大家值得信赖的朋友。
同时我兴趣爱好广泛,在大三我意识到酒店高强度的工作需要刚健的身体,于是我喜欢上去健身房,在健身房锻炼期间也认识一些朋友。并开始喜欢练瑜珈和玩台球斯诺克,练瑜珈让我心境平和,玩台球让我更加的专注。在学校打篮球和乒乓球一直是我喜欢的。篮球是团队协作的最好代表,只有团队合作才能获得胜利!我也记住了最佳东方版主天鹅骑士说过的话:If you are the best , then we are the best。玩乒乓球也学到一些东西,打乒乓球可以锻炼人的反应,在玩乒乓球的过程中,我发现和酒店服务有相同点,球权在手里,体现了个性化,我就想起了在酒店的对客服务的个性化服务,力求让不同性格的客人享受到最贴切他的服务方式和内容。走出校园旅行是我喜欢干的事,去洛带古镇,市区的公园和景区放松心情,而且我喜欢融入古迹和美景去寻觅古人的踪迹。
随着对酒店认知度的增加,我意识到做酒店,说直接一点就是和人打交道,不论与客人还是同事,都讲究的是人际沟通。酒店就是照顾人的一个行业,一线部门的照顾客人,二线部门的照顾一线部门。我也提醒自己“做酒店前,先学会做人”:于是我把这个理念融入生活中,ersonName w:st="on" ProductID="平时见到">平时见到老师、同学、朋友首先微笑,接着就是称呼并给予问候,在称呼他们的时候尽量用到名字。因为在酒店记住客人名字,并称呼客人姓名是对客人的尊敬和认可。在尽可能的情况下帮助需要帮助的朋友或同学,而且乐此不彼。同时经常激励身边的同学、朋友,发自内心的欣赏朋友的优点,真诚幽默的赞美同学做的不错的地方,这让我在我的圈子里很受欢迎!
大三期间酒店实习心得
为了体验酒店工作,大三上学期的周末我大部分时间是成都香格里拉酒店酒店宴会厅兼职度过。在香格里拉酒店我除了做了我应该做的事情以外,我还喜欢去酒店员工走廊,学习香格里拉文化,不论是“殷情好客香格里拉情”,还是“时刻另客人喜出望外”都让我十分的高兴。在员工走廊有案例分析,有客人对优秀服务员的表扬信,这些让我如获至宝。梦想着自己以后也会出现在这里,自己也会是优秀员工、微笑大使。在07年12月10日成都香格里拉酒店正式开业的时候我亲眼目睹了酒店业大亨郭鹤年和影星章子怡(香格里拉大使)的非凡风采。
我喜欢上了在酒店工作的日子,大三上学期在酒店和学校之间徘徊,很快结束了,我没有直接回家,应聘上了成都家园国际酒店西餐厅寒假实习生一职。在家园国际酒店西餐厅,我通过努力从邯郸学步到轻松上路,从基本的电话礼仪到西餐服务程序,我每天都能感觉到自己的进步,同事和主管都对我也赞扬有加。我更深刻的理解了酒店服务,员工的一笑一颦、轻微的动作和姿态都是酒店的形象表现。我们就是表演者,酒店服务艺术的表演者,观众则是我们的客人。不管客人对我说谢谢抑或是点头微笑,这让我都很开心。工作45天后我又回到了学校,一下子不工作还有些不习惯,酒店磨练了我的心志,在学校让我显得格外成熟,好像提前进入社会人士的行列一样。呵呵 ^_^
最佳东方——我的另一所酒店大学
早在2007年9月一个做酒店的朋友把最佳东方这个酒店网站推荐给我,我像找到了另一块乐土一样,我开始频繁的在最佳东方上面充电,在论坛上我默默的学习着,在新闻栏目里我随时关注酒店行业的发展态势。看见了许多前辈的奋斗经历和所受的艰难困苦,看见了很多酒店适用的案例,也交到了一些做酒店的朋友。一个好帖子,我不惜花3小时把几百个回帖一起看完。随着时间的推移,我更愿意在最佳东方论坛上分享我的想法,尽管会遇到其他思想的冲击,但是我喜欢这种思想的交流。在2008年的6月,我成为了最佳东方在成都银杏酒店管理学院的校园大使,主要职责是宣传和推广最佳东方,以及负责最佳东方在院校的活动协调。在这过程中,我认识到更多想做酒店的朋友,也锻炼了我的交际能力。
在最佳东方的论坛上,有来自不同酒店品牌的前辈讨论着他们的集团或者酒店。凯悦、万豪、香格里拉、喜达屋、四季、文华东方、洲际等等集团的品牌是被讨论的最多的。我也经常浏览各大酒店集团的网站,从中获取酒店业当前最新的资讯,顺便还可以提高自己的英语水平。
我对酒店、服务的理解
我认为做酒店需要一个良好的心态,特别是大学生做酒店更应该把酒店工作当成事业,倾全力去做,脚踏实地从基层做起,努力锻造自己较强的工作能力和良好的职业道德,就一定可以成为酒店业备受尊敬的佼佼者。有的大学生心高气傲,认为做酒店就是端盘子、打扫卫生,而不愿意到酒店工作;有的大学生是独生子女,在家被娇养惯了,不能吃苦,不能坚持,也放弃了做酒店;有的大学生则是因为做酒店工资低,看不到出路,最后也放弃做酒店;有的人做了5年甚至8年还是服务员,要做好酒店必须得不断推陈出新,不要仅仅当成工作而敷衍了事。
我认为酒店服务是永无止境,而且服务本身也是一门艺术!艺术则要求我们用心去投入去做,每天以最热情的态度去为客人服务。对于同事,我们也要像对待客人一样礼遇,我们是一个团队,所以要同舟共济、众志成城。汪中求写的一本书叫《细节决定成败》,在酒店则是“酒店无小事”。任何小事、不起眼的东西可能会给酒店带来很好的效益或者负面影响。这就要求我们做酒店用心到极致,关注细节,提供无可挑剔的服务。